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Ronda

Superficie: 477,5 kilómetros cuadrados

Habitantes: 36.700

Gentilicio: Rondeños.

Fiestas

La Feria de Pedro Romero es la cita más señalada del calendario en Ronda. Tiene lugar en septiembre, aunque la presentación de las Damas Goyescas y el Festival de Cante Grande se celebran con anterioridad. Una colorida cabalgata da el pistoletazo de salida a unas fiestas en las que no faltan la música, el baile, la comida y el vino. Su espectáculo por excelencia es la Corrida Goyesca. Matadores, banderilleros y picadores salen al ruedo ataviados con trajes de época que evocan la estética del toreo del siglo XVIII.

Este acontecimiento festivo está declarado de Interés Turístico de Andalucía, al igual que la Semana Santa de Ronda. Los desfiles procesionales en la Ciudad del Tajo revisten una gran vistosidad y cuentan con algunas imágenes de gran valor artístico.

La Feria de Mayo de Ronda tiene su origen en la época de los Reyes Católicos. En el recinto ferial ‘Ángel Harillo’ se instalan las casetas, las atracciones y un mercado de ganado. Durante cuatro días hay concursos de doma clásica y vaquera, exhibiciones ecuestres e incluso un certamen que reúne a los mejores cortadores de jamón de España.

Otros eventos reseñables en Ronda son el Corpus Christi, la romería de la Virgen de la Cabeza en junio y la Bienal Internacional de Cine Científico en noviembre.

Atractivos naturales

La Serranía de Ronda posee un valioso patrimonio natural caracterizado por la riqueza de sus ecosistemas y la espectacularidad de sus formaciones geológicas. En la zona confluyen los parques naturales de las sierras de las Nieves y de Grazalema, así como el de Los Alcornocales. La ciudad se sitúa sobre una meseta y está dividida en dos zonas por el Tajo. Por esta garganta de cien metros de profundidad discurre el río Guadalevín.

El Parque Natural de la Sierra de las Nieves está declarado Reserva de la Biosfera por la Unesco. El espacio protegido, de más 20.160 hectáreas, está poblado por pinsapos, alcornoques, quejigos y otras diversas especies de flora y fauna. Entre su relieve kárstico destaca la sima GEMS, una de las mayores del mundo. Su riqueza ecológica lo convierte en un destino ideal para los amantes de la naturaleza que visiten Ronda.

El Parque Natural de la Sierra de Grazalema, también catalogado como Reserva de la Biosfera, es un macizo montañoso que conserva una importante masa de vegetación. Tiene una superficie superior a las 51.600 hectáreas y es el refugio de una gran variedad de especies animales. En sus impresionantes parajes abundan los cañones, las cornisas y las cuevas, que harán las delicias de los aficionados al barranquismo o la espeleología.

Ronda cuenta con ocho rutas senderistas. Siete de ellas pueden recorrerse en bicicleta. Estos itinerarios tienen una longitud de entre 2,5 y 9 kilómetros. Otra opción para los adeptos al turismo de naturaleza es visitar el Parque Natural de los Alcornocales. Consta de 170.025 hectáreas y se extiende por el municipio de Cortes de la Frontera, también en la Serranía de Ronda.

Gastronomía

El carácter serrano de Ronda define la gastronomía típica. Algunos de sus principales platos son las migas, el conejo y la perdiz a la rondeña, el cochifrito de borrego y el gazpacho a la serrana. El recetario tradicional se completa con las sopas de castañas de la sierra y las truchas al estilo local. La chacinería de la comarca y las yemas del Tajo, dentro del capítulo de la repostería, gozan de una gran reputación.

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